Ha Boldogkőváralja, akkor Bestillo. Ha Bestillo, akkor pálinka. Volt eddig… Mert mostantól gin. Illetve gin is. Nem is akármilyen. Ugyanazzal a kivételes gondossággal készülő harmonikus ital, ahogy Czakó Gábor és a párja, Móni a gyümölcsöket főzi, csak most nem a málnát magozza a megszállott pálinkás csapat, hanem az organikusan termelt bergamott narancsot pucolják a konyhában. Válogatott, saját termelésű vegyszermentes kajszi helyett pedig organikus boróka és fűszerek kerülnek az üstbe.

A névválasztás két történetből állt végül össze: Az Utas és holdvilág talányos szereplője, Millicent kisasszony adta az első részt. Célja, hogy ez a minden téren magyar vonatkozású ital így kicsit nemzetközivé válljon. A második rész, a Speakesy pedig a talányosság, titkosság adja hozzá. Az alkoholtilalom alatt is működő bárokat hívták speakeasy bároknak, ahová kopogtatás után lehetett belépni. „Neked és nekem minden ajtó nyitva” – ezt írják a címkén.