Az elmúlt évek során gasztronómiai berkekben egyre több ember beszélt az umamiról, mint megtalált ötödik ízről. A keleti konyhákban az umami alapvető fontosságú, nyugaton leginkább „erőteljesen kellemes ízként”, „kínai ízként” vagy „húsízként” jellemzik. Az umami észlelésére képes ízlelőreceptorok a nyelv egész felületén megtalálhatóak. Ezt az ízt felfedezhetjük például a paradicsomban, a sajtfélékben, a halfélékben, a spenótban és a japán konyhában használt konbu nevű barnamoszatban (Laminaria japonica).

Nos, ezt az ízt próbálta a That Boutique-y alkotócsapata megidézni ebben a ginben. Ehhez paradicsomot, tasmán borsot és szójaszószt adtak a búzapárlat alaphoz, hogy olyan egyedi csemegét hozzanak létre, amely lenyűgöző, ha étellel párosul, és kiválóan alkalmas koktélok készítésére.

Az ital az Atom Brands nevű szeszipari cég That Boutique-y Gin Company márkacsaládjának tagja. Az Atom Brands több kiváló minőségű – így igen sikeres italt tudhat magáénak, ezeket pedig különböző márkacsaládok alá sorolják, melyek a WhiskyNet kínálatában is megtalálhatók. A That Boutique-y Gin Company márkanév alatt gin lepárlóktól felvásárolt párlatok saját elképzelés szerint influálva, keverve kerülnek saját palackozásra, a palackon leggyakrabban a lepárló nevét is feltüntetik.